三椀の才に学ぶ!サービスとおもてなしの違いとは?

三椀の才に学ぶ!サロンにおけるサービスとおもてなしの違い

阿部弘康こんにちは。このブログを運営しています。
ビューティガレージのサロン集客チームに所属。
白メガネがトレードマーク。
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サロン集客ヘルパーの阿部です。

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三椀の才をご存知ですか?
天正2年(1574年)、長浜城主であった羽柴秀吉(後の豊臣秀吉)は、
鷹狩の途中で領地内にある観音寺に立ち寄ったところ、
その寺小姓だった石田三成は、汗だくの秀吉を見て飲み物を用意したという、
大変有名な「歴史上のおもてなし」のエピソードです。

夏のある日、豊臣秀吉が鷹狩で遠出をした帰路。
秀吉は石田三成がいる寺へ立寄り、
「茶をいっぱいくれと」と所望しました。
接待にでた三成は、最初にぬるいお茶をたっぷり入れて出しました。
飲み干した秀吉は「もう一杯くれ」と言ったので、
次は熱めのお茶を普通の量入れて持っていきました。
さらに「もう一杯くれ」と言われた三成は、
今度は熱いお茶を少量差し出したというエピソードです。

私は、このエピソードを知った時、
鳥肌が立ちました。

このエピソードを紐解いていくと、
「サービス」と「おもてなし」の違いが、
見えてくるのです。

「サービス」とは、
誰にでも分け隔てなく行うことです。
例えば、サロンで飲み物をお出しするのがこれにあたります。
夏は、冷たい飲み物。
冬は、温かい飲み物をお出しするという行為です。

かたや

「おもてなし」とは、
どの人にも同じではなく、
「どうしたらその方に喜んでいただけるか 、満足感を感じていただけるか」を
常に考え行うことであり、最上級の心遣いになります。
例えば、サロンで飲み物をお出しする時に、
少し風邪気味の常連客がいた場合、
お店に普段はないけど、そういう場合に備えて、
ビタミンCがたっぷりとれる
ホットレモンをそっとお出しすること。
これは、常連客の体調を気遣う、
サロンの「おもてなし」といえます。

三椀の才のエピソードを聞いた時、
三成は、秀吉の状況に応じて、
3通りのお茶の出し方をしました。

これは、秀吉が「どんなことを考えているのか?」
また、「どうされると嬉しいのか?」ということを考えたことによる
行動なのです。

サロンの接客を見直したい。
スタッフに、もっと接客に前向きに取り組んでほしい。
と思っているオーナーさんは、
是非、この三椀の才を朝礼でお話ししてみてはいかがでしょうか?

三椀の才を知るきっかけとなった書籍を紹介

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ABOUTこの記事をかいた人

サロン集客ヘルパー 阿部弘康

1980年2月20日生まれ。バツイチ。 著書:【5刷】来てほしいお客様で溢れる!サロン集客の教科書 美容業界最大手の上場企業に7年勤務後、2017年9月に独立。 美容室専用のコンサルティング・ホームページ制作・セミナー 臨店活動など全国にて幅広く活動しております。 好きなこと 仕事・ゴルフ(ベストスコア82)・取材